Sonntagsausflug inkl. Kabierschmaus, Stein

Der Sonntagsausflug des Appenzeller Bier Fanclubs auf den Bauernhof von Magdalena und Sepp Dähler in der Blindenau, Stein bietet einen spannenden Einblick in die nachhaltige Nutzung von Biertreber und der Kälberpflege. Zudem werden wir auch das nahegelegene Naturparadies einer ehemaligen Kiesgrube besuchen. So hat Klaus Signer als Pionier vor 25 Jahren eine Bio-Bachforellenzucht in den Kiesweihern gestartet, wo zudem auch die seltenen Schweizer Edelkrebsen unbemerkt über Jahrzehnte einen Lebensraum gefunden haben. Aber auch auf dem Land zeigt Klaus Signer seinen grünen Daumen, hat er doch verschiedenste Obstbäume von Pro Specie Rara gepflanzt. Abgerundet wird die Exkursion mit einem reichhaltigen Grillbuffet mit Kabier-Rindfleisch. Ein tolles Erlebnis für alle Sinne!