Sonntagsausflug Blindenau

Bei schönstem Wetter durften wir einen erlebnisreichen Tag auf dem Bauernhof von Magdalena und Sepp Dähler in der Blindenau, Stein verbringen. Die spannenden Einblicke in die nachhaltige Nutzung von Biertreber und die liebevolle Kälberpflege beeindruckten Gross und Klein.

Ein weiteres Highlight war der Besuch des Naturparadieses in der ehemaligen Kiesgrube, wo uns Klaus Signer mit viel Herzblut seine Bio-Bachforellenzucht präsentierte. Dass sich dort auch die seltenen Schweizer Edelkrebsen über Jahrzehnte einnisten konnten, war für viele eine Überraschung. Mit seinem grünen Daumen brachte Klaus zudem alte Obstsorten von Pro Specie Rara zum Blühen – eine wahre Schatzkammer der Biodiversität!

Zum krönenden Abschluss genossen wir ein feines Grillbuffet mit zartem Kabier-Rindfleisch – so richtig lecker! Ein grosses Dankeschön an alle Gastgeber und Mitwirkenden – das war Appenzeller Lebensfreude pur!